摘要写作16减少食盐的摄入长时间以来医生们已知道减少盐和钠的

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摘要写作16
减少食盐的摄入　　长时间以来医生们已知道减少盐和钠的摄入有助于降低高血压患者的血压。高血压是一种悄然而至的疾病，它可以增加心脏病发作和中风的几率。我们迄今尚不清楚减少食物中钠的含量是否也有助于血压正常的人们。
　　血压降低的发生与种族或性别无关，也不管研究志愿者是否吃“典型的美国食品”（饱和脂肪高，水果少，蔬菜少）或所谓的DASH（Dietary Approach to Stop Hypertension）饮食（多吃低脂肪奶制品、鱼和少量甜点）。这项研究的记录表明，接受实验的人中血压降低最多的是那些采用DASH饮食以及将钠的每天摄入量减少到1200毫克的人。
　　为什么效果如此显著呢？公共卫生专家们估计，美国人平均每天消耗大约3500毫克钠，相当于9克盐。现行的指导原则建议每天钠的摄入不要超过2300毫克，即大约6克盐。我们饮食中大多数的钠是在食物加工过程中加入的。要想减少1200毫克钠的摄入量，就得远离大多数的熟食，外卖食品和餐馆菜肴。
　　有些人有时工作到很晚才回家，筋疲力尽地再自己做饭是不现实的，只想打电话叫食品外卖。但是只要稍加计划和警惕，就可以避免疏忽。盐对于生命是必需的，明智的做法是全面健康的生活模式。因此要注意一下你现在食盐的摄入是多少，但是不要忘记让水果、蔬菜和全谷食品构成饮食主体。它们将有助于降低胆固醇和血压。若要喝酒的话，切记只喝一点点。减轻体重以及每天运动至少30分钟也会对血压有明显的影响。
　　肾脏疾病患者在减少食盐摄入之前应向医生咨询。逐渐减少食盐摄入，以便让味蕾有时间去适应。也可以试着用柠檬、西芹和胡椒代替食盐。各类果酱、三明治面包和速冻食品中常常含有较多的钠。半数美国成年人的血压至少在120/80mmHg，该值是理想血压值的上限，血压通常会随年龄增长而升高。DASH-钠研究会会长和波士顿布拉汉姆妇科医院的弗兰克·萨克斯医生说“我们无法让每个人都接受药物治疗，但每个人都应尽量减少一点盐的摄入”。

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